Der Sculmserhof befindet sich in der Bergzone 3, in einem Weiler in der Gemeinde Safiental und wird nach den Bio Suisse Richtlinien bewirtschaftet. Wir halten Mutterkühe, Mutterschafe, Ziegen, Legehühner, Herdenschutzhunde und Border Collies. Alle unsere Tiere werden in der Genossenschaft Metzgerei Safiental geschlachtet. Sie werden von uns zur Metzgerei gefahren und bis zum Schluss begleitet. Daraus entstehen feine Köstlichkeiten:

• Bratwürste (Rind, Schaf, Ziege)
• Hauswürste (Rind)
• Käsekrainer
• Cervelas (Rind)
• Wienerli (Rind)
• Fleischkäse,
• Salsiz (Rind,Schaf, Ziege)
• Mostbröckli (Rind, Schaf, Ziege)

Von den Jungrindern des Sculmserhofs (zwischen 8 und 10 Monate alt) können Mischpakete mit Frischfleisch betstellt werden, welche Hackfleisch, Geschnetzeltes, Voressen, Entercote, Filet, Hohrückensteak, Braten, Huft, Siedfleisch, Plätzli, Saftplätzli und Haxen beinhalten. 

Die Lämmer des Sculmserhofs werden ca. 8 Monate alt und können als halbes oder ganzes Lamm bestellt werden (portioniert und vakumiert). Gitzi, welche ca. 12 Monate alt sind, können ebenfalls beim Sculmserhof bestellt werden. Um möglichst viel zu verwerten, werden von den Schafen, Lämmer, Ziegen und Gitzi die Felle gegerbt. Die Grösse und Farbe varieren.
Die Hühner beschenken den Sculmserhof jeden Tag mit frischen Eier, welche im Hofladen und in den Volg Läden (Bonaduz, Tamins, Trin, Trin Mulin und Flims) verkauft werden. Es besteht die Möglichkeit, ein Eierabo abzuschliessen, welches bei den Kunden sehr gut ankommt (Eierlieferservice in den Milchkasten). Aus den vorigen Eier werden Bretzeli und Teigwaren hergestellt.
Die Herdenschutzhunde sorgen für den Schutz der Tiere. Der Sculmserhof bildet selber Herdenschutzhunde für den Hof und für den Verein Herdenschutzschweiz aus. Die Hunde kommen mit 12 Wochen auf den Sculmserhof und mit ca. 15 Monaten absolvieren sie die Einsatzbereitschaftsprüfung (EBÜ) und können als offizielle Herdenschutzhunde eingesetzt werden.

 

Die E-Bike-Ladestation steht beim Berggasthaus Überuf. Es stehen Ladegeräte für die gängigsten Systeme zur Verfügung. Wer auf Nummer sicher gehen will, nimmt sein eigenes Ladegerät sowie allenfalls den Akku-Schlüssel mit.

Im Schatten der Martinskirche erstreckt sich eine Häuserreihe mit historisch höchst bedeutsamen Bauten. Noch am Martinsplatz steht das 1574 im Stile der Spätgotik erbaute Haus Reydt mit seinem dreigeschossigen Erker. Dann folgt das Haus Menhardt, das im gleichen Baustil und Jahr erbaut wurde. Anschliessend das noch ältere Antistitium, in dessen Nachbarbau sich bedeutende Malereien von 1580 erhalten haben. Abgebildet sind hier in skurriler Umkehrung der Realität Hasen, die einen Jäger gefangen nehmen. Das Zunfthaus der Schneider wurde nach dem Stadtbrand von 1464 neu errichtet. Es beherbergt heute ein Kleintheater

Der Martinsplatz liegt im ältesten Stadtteil von Chur, in der Mitte zwischen Ober- und Untertor, und ist damit Teil der historischen innerstädtischen Nord-Südverbindung. Dominiert wird der Platz von der St. Martinskirche. Der Martinsbrunnen datiert von 1716. Sein Becken zieren verschiedene Tierkreiszeichen. Abgesehen von Schildhalter und Säule ist der Brunnen im Originalzustand.

Warum dieses viergeschossige Bauwerk Malteserturm heisst, kann historisch nicht erklärt werden, zumal sich eine Verbindung zum so genannten Malteser Orden nicht belegen lässt. Aufschlussreicher ist hingegen der frühere Name des Bauwerks: Pulverturm. Diese Bezeichnung verdankt das Bauwerk seiner einstigen Funktion als Pulvermagazin. Zugleich bildete der Turm einst auch den südwestlichen Eckpfeiler der Stadtmauer, die in der ersten Hälfte des 13. Jahrhunderts errichtet wurde. Und noch heute markiert der Pulverturm den Übergang von der Altstadt zur jüngeren Besiedlung ausserhalb der ehemaligen Stadtmauern.

Ob Hochzeit, Geburtstag, Familienfest, Jubiläum, Pensionierung, Polteranlass oder Vereinsreise - wir haben die richtige Kutsche für Sie und bereiten Ihnen mit einer Kutschenfahrt nach Ihrem Wunsch einen unvergesslichen Tag.

Mit einer Siedlungsgeschichte von über 5000 Jahren ist Chur die älteste Stadt der Schweiz und die malerische Altstadt ist zweifelslos auch eine der schönsten Altstädte der Schweiz. Gäste aus aller Welt entdecken deren Sehenswürdigkeiten während eines gemütlichen Bummels oder auf einem geführten Stadtrundgang durch die verwinkelten Gassen. Sehenswürdig sind besonders das bischöfliche Schloss, die Kathedrale Sankt Mariä Himmelfahrt und die bestens erhaltenen Gebäude in der Altstadt.  

Sehenswert, verkehrsfrei, lebendig
Chur verfügt über eine der intaktesten Altstädte der Schweiz. In den letzten Jahrzehnten ist sie kontinuierlich restauriert worden und heute praktisch zur Gänze verkehrsfrei. Rote Hinweisschilder führen durch die Stadt und zeigen dem Besucher die schönsten Sehenswürdigkeiten, Plätze und Gassen. Oft bildet die Altstadt auch Kulisse für bunte Märkte z.B. jeden Samstagvormittag vom Mai bis Oktober ist Wochenmarkt (Bauernmarkt), jeden ersten Samstag im Monat auf dem Arcas, Gänggelimarkt (Flohmarkt) und Ende Jahr der traditionelle Weihnachtsmarkt. Zahlreiche Boutiquen, Restaurants, Cafés, Bars, Museen und Galerien sorgen in der verkehrsfreien Altstadt für ein geradezu mediterranes Flair.

Kathedrale & Bischöflicher Hof
Über der Altstadt thront der Bischöfliche Hof mit der 800 Jahre alten Kathedrale und ihrem in goldener Pracht strahlenden spätgotischen Hochaltar. Die Kathedrale ist der Mariä Himmelfahrt geweiht und zählt zu den bedeutendsten Kulturdenkmälern der Schweiz. Der Hof wurde schon in vorrömischer Zeit besiedelt und von den Römern als Stützpunkt benützt. 451 Bischofssitz mit einfacher Basilika. Im 8. Jahrhundert zweite Kathedrale, von der heute Marmorskulpturen erhalten sind (Flechtband-Ornamente unter St. Laurentius-Altar und Verkleidung des St. Fidelis-Altars). Die heutige Kathedrale ist zwischen 1150 und 1272 entstanden und weist, gegeben durch die Stellung unserer Stadt an den Pass-Strassen, Einflüsse aller grossen abendländischen Kulturkreise auf. Romanische Steinmetzarbeiten an den Kapitellen und Apostelsäulen. Gotisches Sakramenthäuschen (1484), Hochaltar von Jakob Russ (1486–1492). 

Kirche St. Martin
Die stadtbildprägende Kirche wurde nach einem Stadtbrand auf den Überresten einer karolingischen Dreiapsiden-Saalkirche erbaut. Sie wurde 1491 fertiggestellt und ist seit 1526 reformierte Stadtkirche. An der Südwand prangen drei grosse und eindrückliche Glasfenster von Augusto Giacometti (1919). Der Glockenturm wurde 1509 erbaut und erhielt nach verschiedenen Umbauten 1917/18 seinen Spitzhelm. Der Martinsbrunnen vor der Kirche wurde 1716 erbaut, der Brunnenstock und Figur-Kopien wurden 1910 nach einem Original von 1716 angefertigt. Im Jahr 1990 erfolgte eine Gesamtrenovation. 

St. Luzius-Kirche
Aus der Karolingischen Dreiapsiden-Saalkirche der ersten Hälfte des 8. Jahrhunderts ist heute noch die Ringkrypta mit Confessio erhalten. 1140 Gründung des Prämonstratenserklosters, romanischer Ausbau (Chor und Hallenkrypta). Nach 1500 verschiedene Brände, 1807 Gründung des Priester-Seminars, Aufstockung. 1951/52 Restaurierung, der ursprüngliche Charakter wird wieder hergestellt. Spätgotischer Schnitzaltar (um 1520). Mosaikbilder von Hans Baumhauser(1952).

Stadtführungen
Erfahren Sie auf geführten Rundgängen und Themenführungen mehr über die Churer Altstadt. Egal ob als Einzelperson oder in der Gruppe, auf den geführten Rundgängen von Chur Tourismus gibt es viel zu entdecken!
www.churtourismus.ch/stadtfuehrungen 

Vornehme Zurückhaltung zeichnet den zwischen 1751 und 1752 erbauten Stadtpalast des Obersten Andreas von Salis-Soglio aus. Die grauen Fassaden sind sparsam geschmückt und mit den Fenstern rhythmisch unauffällig gestaltet. Weniger zurückhaltend zeigt sich das Innere des Gebäudes, das auch Graues Haus genannt wird: Die teils getäferten, teils mit Stuck dekorierten Zimmer sowie ein grosser, prunkvoller Saal mit einem venezianischen Lüster haben repräsentativen Charakter. Diese stattliche Wirkung entfaltet sich heute für die Kantonsregierung Graubündens, die das Gebäude 1807 gekauft hat. 

Freistehende Häuser sind in der Churer Altstadt höchst selten. Der Obere Spaniöl ist das älteste Beispiel eines Bürgersitzes, der sich vom Typus der in Chur üblichen Reihenhäuser löste und in freier Lage eine repräsentative Wirkung erreichte. Die Bauherren waren Hauptmann Carl von Salis und seine Frau Hortensia Gugelberg von Moos. Leider ist für diese zweiflügelige Anlage kein Architekt überliefert. Repräsentativ ist nebst der Innenausstattung, die beispielsweise eine kassettierte Decke von 1645 oder einen Turmofen von 1750 aufweist, auch ein Arkadengang, der zu einem schönen, terrassierten Garten auf der südlichen Hausseite führt.

Als Professioneller diplomierter Schweizer Bergführer, begleite ich sie auf deine Wunschtour. Sei es auf eine Abwechslungsreiche Wanderung oder auf einen 4000er im Sommer wie auch im Winter.